Comment utiliser les graines de sésame dans votre alimentation
1. Mélange de sésame et de miel : Une façon populaire et nutritive de consommer des graines de sésame est de les mélanger avec du miel. Faites légèrement griller les graines de sésame dans une poêle jusqu’à ce qu’elles libèrent leurs huiles – attention à ne pas les brûler. Mélangez à parts égales des graines de sésame grillées et du miel cru. Ce mélange est riche en calcium et autres nutriments qui contribuent à la santé des os. Prenez une cuillère à soupe par jour pour de meilleurs résultats.
2. Tahini maison : Le tahini est une pâte de sésame polyvalente qui s’utilise dans de nombreux plats. Pour le préparer, faites griller les graines de sésame jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis mixez-les avec de l’huile d’olive vierge extra dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une consistance lisse. Utilisez-le comme tartinade, comme trempette pour les légumes ou comme base pour vos vinaigrettes. Pour en savoir plus sur le trempage et la germination des graines et exploiter pleinement leur potentiel, cliquez ici.
3. Mélange de sésame et de yaourt : Incorporez une cuillère à soupe de graines de sésame à un yaourt et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Les graines vont ramollir et se mélanger au yaourt, créant ainsi un petit-déjeuner ou une collation nutritive, riche en protéines et en calcium. Ce mélange est particulièrement bénéfique pour la santé osseuse.
4. Parsemez vos salades et plats de graines de sésame. Parsemez simplement vos salades, sautés ou soupes de graines de sésame pour leur apporter une saveur de noisette et une texture croquante. C’est une façon simple et rapide d’enrichir la valeur nutritive de vos repas sans préparation supplémentaire.
5. Incorporez-les à vos pâtisseries : les graines de sésame peuvent être ajoutées au pain, aux muffins ou aux biscuits pour un apport nutritionnel supplémentaire. Elles apportent un croquant délicieux et rehaussent la saveur de vos pâtisseries, les rendant plus saines et plus savoureuses.
