La guerre contre le sucre : une révolution culturelle nécessaire
Kennedy s’attaque également à un problème de santé publique majeur : la consommation excessive de sucre. Aux États-Unis, il œuvre pour interdire la distribution de boissons sucrées et de barres chocolatées dans les écoles. Le professeur Perronne rappelle que le lobby du sucre a délibérément diabolisé les graisses depuis plusieurs décennies, alors que les bonnes graisses sont indispensables à l’organisme.
Cette stratégie a eu des conséquences désastreuses. Sans graisses pour atteindre la satiété, les Anglo-Saxons grignotent toute la journée, consommant des quantités astronomiques de sucre. Perronne témoigne avoir vu ses collègues internationaux manger constamment des bonbons et boire des sodas pendant les réunions à l’OMS. Cette addiction au sucre favorise le cancer, les maladies métaboliques et l’obésité.
L’épidémie d’obésité, longtemps considérée comme un problème américain, gagne désormais l’Europe et le monde entier. Au Mexique, certaines familles boivent plusieurs litres de cola par jour. Cette situation dramatique résulte d’une stratégie délibérée des lobbies du sucre.
Les scandales pharmaceutiques qui persistent
Le professeur Perronne dénonce la corruption généralisée dans les élites médicales et les agences de régulation. Il cite l’exemple de Pfizer qui a versé une somme astronomique à la FDA pour obtenir l’autorisation de son vaccin contre le Covid en seulement 10 jours. Il évoque également le scandale du remdesivir, médicament coûteux promu par Emmanuel Macron dès la première réunion du conseil scientifique.
