2. Bouillon d’os
Le bouillon d’os est une source riche en collagène, essentiel pour la santé de la muqueuse intestinale. Autrefois consommé régulièrement, ce bouillon est préparé en faisant bouillir des os d’animaux, mais il peut aussi être trouvé en poudre dans les magasins d’alimentation naturelle.
Le collagène et les acides aminés comme la proline, la glutamine et l’arginine qu’il contient aident à restaurer l’intégrité des parois intestinales et à réduire l’inflammation, prévenant ainsi diverses maladies auto-immunes telles que l’arthrite et la maladie cœliaque.
3. Vinaigre de cidre et curcuma
Le vinaigre de cidre mélangé au curcuma forme une boisson puissante aux propriétés anti-inflammatoires.
Ingrédients :
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre me cru et non filtré
1/4 de cuillère à café de poudre de curcuma
Un verre d’eau
Instructions :
Ajouter le vinaigre et le curcuma dans le verre d’eau.
Mélanger bien.
Boire deux fois par jour, 30 minutes avant les repas.
Le vinaigre de cidre nourrit les cellules du côlon avec des acides gras à chaîne courte. Lorsque le vinaigre de cidre est consommé, il est fermenté par les bactéries bénéfiques dans le côlon, produisant des acides gras à chaîne courte comme l’acétate, le propionate et le butyrate.
La curcumine présente dans le curcuma aide à détruire les microbes nuisibles du tractus digestif.
Attention : évitez cette boisson en cas d’ulcères d’estomac, car l’acidité peut les irriter.
