2. Préparation du crumble :
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la cannelle. Verser le beurre fondu et remuer jusqu’à obtenir une pâte épaisse et friable.
3. Ajoutez la garniture.
Répartissez uniformément le crumble sur les pêches. Ce n’est pas grave si la surface est irrégulière : les petits grumeaux deviendront croustillants et dorés à la cuisson.
4. Cuisson :
Placez le plat sur une plaque de cuisson pour recueillir les éventuelles coulures. Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le jus des pêches bouillonne sur les bords.
5. Laisser reposer
Sortir du four et laisser reposer le dessert pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
Conseil : Ce temps de repos permet aux jus de s’épaissir et de devenir une sauce plus onctueuse et plus riche.
Servez-le chaud, nature ou avec une boule de glace pour encore plus de gourmandise.
