👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱️ Préparation : 40 minutes
🧺 Ingrédients
250 g de vermicelles de riz
350 g d’échine de porc (ou filet) coupée en morceaux
2 c. à soupe de sucre roux
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de nuoc-mâm
2 gousses d’ail hachées
1 c. à café de gingembre râpé (facultatif)
1 carotte râpée (env. 80 g) 🥕
1/2 concombre coupé en rondelles (env. 100 g) 🥒
1 oignon frit (en lamelles ou séché)
1 bouquet de menthe fraîche 🌿
Quelques feuilles de coriandre fraîche
Quelques feuilles de salade croquante
2 c. à soupe d’huile neutre
Pour la sauce :
3 c. à soupe de nuoc-mâm
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe d’eau tiède
1 c. à soupe de jus de citron vert
1 gousse d’ail hachée
1 petit piment rouge finement coupé (facultatif)
