👨🍳 Étapes de préparation
Préparer la marinade du porc
🍯 Mélangez le sucre roux, la sauce soja, le nuoc-mâm, l’ail et le gingembre. Ajoutez les morceaux de porc et laissez mariner au moins 20 minutes.
Cuisson du porc
🔥 Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez le porc mariné avec la sauce et laissez caraméliser pendant 10 minutes à feu moyen en retournant régulièrement.
Préparer les vermicelles
🍜 Faites cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet (généralement 5 à 8 minutes), égouttez-les puis passez-les sous l’eau froide.
Découpe des légumes
🥕 Râpez la carotte, coupez le concombre en rondelles, lavez les herbes et la salade.
Préparer la sauce
🥄 Mélangez nuoc-mâm, sucre, eau, jus de citron, ail et piment.
